Jod

Jod finns i små mängder i havsvatten och kan tas upp och koncentreras av alger. Tidigare framställdes jod bland annat ur tång. Viktiga industriråvaror är i dag jodhaltiga saltlösningar och saltavlagringar.

I avlagringarna kan jod finnas som jodat, där det är bundet till syre. I andra vatten förekommer det som jodidjoner, negativt laddade jodatomer.

I norra Chile finns jod i saltrika avlagringar som kallas caliche. Det brutna materialet behandlas med vatten så att jodhaltiga salter löses ut. Denna behandling kallas lakning.

Lösningen behandlas sedan kemiskt för att samla jodet som fritt grundämne. Det renas och kan levereras som fasta korn. Jodet används därefter för att framställa olika jodföreningar.

Sköldkörteln, som sitter på halsens framsida, använder jod för att bilda hormoner. Hormonerna hjälper till att reglera kroppens ämnesomsättning och är viktiga för normal tillväxt och utveckling.

Både för lite och för mycket jod kan störa sköldkörtelns funktion. Jodberikning av salt är ett sätt att bidra till tillförseln i små mängder.

I Sverige säljs salt med tillsatt jod. Det anges på förpackningen om saltet är joderat. Salt som innehåller jod naturligt behöver inte innehålla tillräckligt mycket för att motsvara ett jodberikat salt.